Vai uma cerveja aí?

Meus queridos amigos gourmands,

Não pensem que estou bebendo em plena segunda-feira!!! Não é nada disso!
Até porque ainda estou gripada...

A cerveja que estou oferecendo a vocês está no pão que eu fiz!



Pois é! Ele leva cerveja preta e fica um espetáculo!

Vamos à receita?

250ml de Malzbier (previamente esquentada no microondas e resfriada para tirar o CO2 e parte do álcool)
1 1/4 colheres de chá de sal
4 colheres de sopa de mel claro
1 colher de sopa de açúcar mascavo
2 1/2 colheres de sopa de manteiga na temperatura ambiente
1 colher de sopa de chocolate em pó
1/2 xícara farinha de centeio
1/2 xícara de farinha de trigo integral
2 xícaras de farinha de trigo branca
1/2 xícara de farinha de semolina
1 1/2 colheres de chá fermento biológico seco instantâneo.
1/2 copo de gergelim (pode colocar semente de linhaça também)

Para aqueles que têm a máquina de pão é só colocar no ciclo básico. Para os que não têm é só sovar a massa por uns 15 minutos e dividir em 6 pães, modelar, colocar em forma ou pedra polvilhada com fubá ou semolina.
Cobrir com pano, esperar dobrar de tamanho (levou uns 30 minutos) e levar ao forno a 180C por 20 minutos e depois aumentar para 200C por 5 minutos tomando cuidado para não dourar muito.

O resultado é esse pão cor de caramelo com um aroma e um sabor inigualáveis!
Esse é de tirar o chapéu!

Beijos caramelados a todos!