Amantes da cozinha

CALMA GENTE! NÃO É NADA DISSO QUE VOCÊS ESTÃO PENSANDO!

Péra aí! Deixa eu cumprimentar vocês primeiro e depois eu explico!

Bonjour, mon ami! Comment êtes-vous?

Espero que estejam bem!

Bom, vamos ao que interessa! Vocês já ouviram falar no CookLovers?

Outro dia, “cavando” livros na Livraria Leitura, descobri uma coleção de livros de receitas chamada Cook Lovers. Eles tem de tudo um pouco, e o legal é que eles vem numa caixinha com uma fôrma de silicone dentro para que você possa executar as receitas!

Eles tem: muffins, pão caseiro, terrines, mousses&flans, mini quiches e tortas, etc.. Eu comprei o de muffins e de mini quiches e tortas!

Quem quiser conhecer é só acessar o site do CookLovers e dar uma olhada nas coisas interessantes que tem lá!

Assim, depois de explicado o título deste post, vou contar o que eu fiz!

 

Muffins de parmesão e nozes (6 unidades)

1 xícara de chá de farinha de trigo (100g)

1/2 xícara de chá de parmesão ralado fino (45g)

1/3 xícara de chá de parmesão picado (30g)

1/2 xícara de chá de nozes picadas (40g)

1/2 colher de sopa de fermento em pó (11g)

sal e pimenta calabresa a gosto

1/4 de xícara de óleo (50ml)

1/2 xícara de chá de leite (100ml)

2 ovos médios

margarina para untar

Modo de fazer

Untar a fôrma com a margarina e enfarinhar. No meu caso usei a de silicone que veio na caixinha, mas se você não tiver essa, pode usar a de cupcake, ou mesmo a de petit gateau. Numa vasilha coloque a farinha de trigo, o parmesão ralado e o picado, as nozes, o fermento, o sal e a pimenta calabresa. À parte, misture o óleo, o leite e os ovos. Junte todos os ingredientes, as duas misturas, mexendo bem. Coloque a massa na forma e leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos, na temperatura de 200 graus. Faça o teste do palito, afinal, nem todos os fornos e formas são iguais, certo?

Resultado?

Uma delícia de sugestão de lanche ou para servir para os amigos!

Beijos amorosos a todos!

Definição de comida

Meus queridos amigos gourmands,

O Tião, meu PC, está na oficina outra vez… E todas as minhas fotos das coisas que fiz do Natal até hoje estão com ele…

Então, hoje, vamos filosofar, ok?

Alguém já parou para pensar na definição de comida?

Segundo o “nosso pai” Aurélio Online:

“s.f. Alimento, refeição. / Chul. Mulher com que se têm, secretamente, relações sexuais. / ; S.f.pl. Negociata, negócio ilícito.”

Pobre, né? Acho que eu e você podemos fazer melhor… O que acha?

Para mim comida é um processo.

Desde o momento em que fazemos nossa lista de compras do supermercado, colocando não só aquilo que está faltando na nossa casa, mas principalmente aquilo que desejaríamos comer num almoço ou jantar.

Quando chegamos ao supermercado, além daquilo que temos na lista, INEVITAVELMENTE, acabamos por comprar outras coisas além, simplesmente pelo fato de que nossas mentes continuam trabalhando sobre COMIDA.

Que atire a primeira pedra qual de vocês nunca “namorou” uma gôndola de supermercado? A nossa imaginação, nosso pensar insistente em comida, é ativado quando vemos lindos tomates sweet grape, aromáticos molhos de alecrim fresco, carnudos cogumelos de Paris em bandejas, caros camarões VG enfurnados no gelo…

Então, aquela nossa listinha mirrada de compras acaba por se tornar, além das nossas expectativas financeiras, um verdadeiro banquete! Pelo menos no que diz respeito aos nossos pensamentos!

E a comida?

Ela continua! Quer ver?

Passado o frenesi das compras chega a hora de fazer o que nossa imaginação comanda! Colocamos em prática todo o nosso conhecimento, e, caso não tenhamos o suficiente, recorremos a amigos mais experientes, a livros ou mesmo à internet.

Assim preparamos aquela tão sonhada comida!

Para mim, continuando a discorrer sobre a definição de comida, ela é aquela que nos conforta, tanto quando estamos com fome, ou quando estamos tristes; é aquela que reúne os amigos, a família; é bandeira branca da paz quando resolvemos nos reconciliar com os nossos inimigos (ela é capaz de baixar qualquer guarda quando feita com amor); é aquela que toma decisões (sempre ouvi dizer que decisões têm que ser tomadas depois de uma boa refeição e uma boa noite de sono); é aquela que faz novos amigos (quem de vocês nunca fez um amigo num blog de cozinha, no Twitter ou no Facebook? Eu fiz vários!).

Enfim, para mim o processo da comida é um estado de espírito, e ela sente tudo aquilo que somos e fazemos.

Que tal vocês me contarem, nos comentários, qual a definição de vocês?

Beijos especiais a todos!