Dia das mães, no papel e na cozinha

Gente saborosa,

Mães que foram, mães que são e mães que serão!

Ainda não sou mãe… mas agradeço pela mãe que tenho!

Mãe, quando se torna mãe, se divide em duas, em três, em quantas for preciso…

Mãe não dorme, não descansa, não pisca e nem chora…

Se bem que chora… de alegria com os primeiros passos, as primeira palavras, o primeiro dia na escola…

Chora com a primeira formatura, o primeiro machucado sentimental e no dia do casamento…

Mãe enxerga a vida mais colorida, mais bonita, até mais barulhenta!

Mãe enxerga demais… tem visão de raio x… vê o coração e a cabeça da gente!

Parabéns pelo seu dia, mãe (s)!

Ontem fiz almocinho especial pra mamis!

Foi arroz com salsinha, amêndoas e creme de leite; filet com mostarda, molho inglês e geléia de jabuticaba com pimenta; batata assada com azeite, alecrim e sal grosso.

Acho que ela gostou!

Beijos carinhosos em todas as “mamis” e especial na minha!

Moranga gratinada

Buenos dias, amigos!

Tudo bem por aí, do outro lado? Da tela, gente! Da tela!… risos

Vocês sabem sobre a minha predileção por abóbora, não é mesmo?

Pois é… semana passada resolvi arriscar uma receita que vi num livrinho da Larousse…

E não é que deu certo? Com algumas adaptações, é claro! hehehehe

Vamos lá?

Abóbora gratinada com cebola roxa, alecrim e queijo meia-cura

Ingredientes:

800g de abóbora moranga cortada em cubos médios

1 cebola roxa cortada em julianas

250g queijo meia-cura ralado

azeite, alecrim e sal quanto baste

1 dente de alho

Modo de fazer:

Cozinhar a abóbora em água fervente com sal, durante uns 8 a 10 minutos. Após o cozimento escorra a abóbora e coloque-a na água gelada ou corrente. Aquecer o forno a 180ºC. Refogar a cebola no azeite com alho picadinho e alecrim. Unte um refratário com um pouco de azeite, coloque a abóbora, o refogado de cebola e, por cima, o queijo ralado. Levar ao forno até gratinar.

Et voilá!

Fica muito gostoso! E o alecrim combina perfeitamente com a moranga!

Bom apetite a todos!

Beijos gratinados!

Flan Romeu e Julieta

Meus queridos amigos saborosos!

Saudades!

Quem não é mineiro aí levante a mão… Xiiiiiiiiiii! Não sabem o que estão perdendo… Uma delas é a sobremesa, simples e deliciosa, Romeu e Julieta (nada mais nada menos que queijo minas com goiabada)!

No almoço de Páscoa resolvi deixar o bacalhau de lado e investir numa idéia que já estava me martelando faz tempo… Um flan Romeu e Julieta!

Ingredientes:

1 vidro de suco Maguary de goiaba

2 caixinhas de creme de leite

2 latas de leite condensado

2 potes de requeijão cremoso

4 pacotinhos de gelatina em pó sem sabor

Modo de fazer:

1ª Etapa: Colocar 2 pacotinhos de gelatina para hidratar conforme instrução da embalagem. Bater no liquidificador o suco Maguary de goiaba (mais ou menos uns 200ml), junto com 1 caixinha de creme de leite e 1 lata de leite condensado. Após, acrescentar a gelatinha devidamente hidratada e preparada e bater mais um pouquinho. Colocar em uma forma de pudim e levar à geladeira até firmar (umas 4 horas).

2ª Etapa: Colocar 2 pacotinhos de gelatina para hidratar conforme instrução da embalagem. Bater no liquidificador os potinhos de requeijão cremoso, junto com 1 caixinha de creme de leite e 1 lata de leite condensado. Após, acrescentar a gelatinha devidamente hidratada e preparada e bater mais um pouquinho. Colocar na mesma forma, com cuidado, por cima da Julieta (goiaba), e levar para gelar.

Resultado?

E aí? O que acharam?

Aqui em casa deu briga pra saber quem ficava com o maior pedaço…

A mistura é perfeita! Suave, delicada e fresquinha!

Beijos “procêis tudo” aí!