Meus queridos amigos comensais,
A festa da banana continua... peço que me desculpem pela insistência...
É sério, meus amigos! Nos dias atuais acho um crime deixar os insumos se perderem e não aproveitá-los da melhor maneira possível!
Afinal, não estou aqui à passeio, certo? Mão na massa e mãos à obra!
Então, com o resto das bananinhas que sobraram resolvi fazer um bolo com castanha do pará e passas.
Os ingredientes são:
7 bananas picadas
4 ovos
2 copos de farinha de rosca
1 copo de açúcar
1/2 copo de óleo de soja
2 colheres de sopa de canela em pó
1 xícara de chá de passas
1/2 xícara de chá de castanha do pará triturada
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de fazer:
Bati no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo. À parte misturei os outros ingredientes e depois acrescentei o que foi batido no liquidificador, e misturei bem.
Untei e polvilhei 2 fôrmas de bolo inglês pequenas (a massa rende bem). Levei ao forno por mais ou menos 40 minutos, em temperatura média.
Rendeu bem e ficou muito bom! Aproveitei o resto das bananas, algumas passas e castanhas que estavam implorando para serem usadas!
So, kisses for you!
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