Olá, meus queridos gourmands!
Espero que estejam todos bem! Principalmente aqueles de BH (depois do temporal)!
Amigos,
Marido viajou e eu fiquei igual ao Kevin… Home Alone… Esqueceram de Mim! risos
Então, fui pesquisar na geladeira o que poderia fazer de almoço para a minha pessoa.
Resolvi fazer alho-poró regofado (só a parte verde) e couve-flor com creme de queijo (imitando o Fred, professor de MBA).
Couve-flor com creme de queijo
Ingredientes
1 couve-flor média, já lavada, higienizada e cortada em buquês
2 xícaras de creme de leite fresco
1/2 cebola roxa repicada
150g de queijo meia-cura
50g de muzzarela ralada
50g parmesão
15ml de cachaça
sal, pimenta do reino, manteiga e noz moscada
Modo de fazer:
Coloquei os buquês de couve-flor em água fervente, com um pouco de sal, só o tempo de ficar ao dente. Reservei.
Refoguei a cebola na manteiga até ficar macia. Acrescentei a cachaça (não tinha vinho branco, Fred!), e deixei evaporar o álcool. Depois acrescentei o creme de leite fresco, os queijos e deixei derreter (em fogo médio). Assim, corrigi o tempero com sal, pimenta do reino moída na hora e noz moscada.
Feito isso coloquei a couve-flor num refratário, o creme de queijo por cima e salpiquei parmesão para gratinar no forno pré-aquecido.
Só sei que foi assim!
Servi com arroz a grega, o alho-poró refogado e uma carninha moída (que eu adoro).
Beijos gratinados a todos!
Essa idéia da cachaça... Conheço alguém que vai amar!!!! Bjos mil com saudades!!!
ResponderExcluirHummm... Deve ter ficado delícia!
ResponderExcluirMe lembrou meu "Chou-fleur au gratin" feito com Molho Mornay: Fácil, gostoso e que há tempos não faço... Boa idéia para amanhã...
Beijo.
Hum gostei desta ideia... vou copiar aqui. Beijão!
ResponderExcluiroi RENATA QUEM DIRIA VC MUDAR DE PROFISSAO MAS SABIA QUE TUDO QUE VC FAÇA E COM PERFEIÇAO E SABEDORIA MORRO DE SAUDADES DE VC E DE TRABALHAR COM UMA PESSOA MARAVILHOSA COMO VC QUEM DERA QUE SE TODAS AS PESSOAS FOSSE IGUAL A VC , NO MAIS E SO E ESPERO PODER EXPERIMENTAR ESSAS DELICIAS PQ ADORO COMER BEIJAO E TODAS AS FELICIDADES DO MUNDO ASS: JEFFERSON BINA (FUINHA)LEMBRA ABRAÇAO RE
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