Um pouco de história. Comida dos deuses.

Queridos comensais que me seguem,

Buenas noches!

Já contei para vocês que, antes de me tornar advogada, quase fiz curso de História? Pois é... a paixão pela leitura, pelo "passado" era tanta que passei no vestibular de 2 faculdades, mas acabei optando pelo Direito...

Bom, mas não estamos aqui para falar do meu passado e sim de um pouco de História... não Históooooria propriamente dita, mas de Mitologia...
Vocês já ouviram falar na "Comida dos Deuses"?

O Wikipédia explica com propriedade:
"Ambrosia (em grego: ἀμβροσία), o manjar dos deuses do Olimpo, era um doce com divinal sabor, segundo a mitologia grega. Era tão poderoso que se um mortal a quem era vetado, a comesse, ganharia a imortalidade. Conta a história que, quando os deuses o ofereciam a algum humano, este, ao experimentá-lo, sentia uma sensação de extrema felicidade. O nome Ambrósio, que vem da mesma raiz, significa divino e imortal.

É também o nome de um doce originário da Península Ibérica, popular também no interior do Brasil, feito de leite, ovos e açúcar. No Brasil, também é conhecido como doce de ovos. Porém há variaveis. Segundo alguns mitos, se semideuses consumirem exageradamente explodirão em chamas."

Pois é! Hoje a Mirtes me ensinou a fazer Ambrosia, a comida dos deuses do Olimpo!
E é divinal mesmo...

Usamos:
2 litros de leite
2 xícaras de açúcar
casca de 1 limão
4 ovos

Fizemos:
Fervemos o leite com o açúcar e as cascas de limão até reduzir à metade. Enquanto isso, bati as claras em neve e acrescentei as gemas e bati mais um pouco.
Feito isso, acrescentei ao leite reduzido, agora em fogo baixo, e deixei aquela "nuvem" por cima do leite. Não pode mexer, viu gente? Durante 5 minutos apenas soltei a nuvem de ovos das beiradas da panela para que o ar pudesse entrar em contato com o leite. Após esse tempo, com o auxílio de uma escumadeira, cortei a nuvem em quatro pedaços e os virei delicadamente, e deixei cozinhar mais 5 minutos. Depois desliguei, cortei em mais alguns pedaços e... voilá!

Espero que gostem de Mitologia! Os deuses agradecem a oferenda!

Beijos aos Apolos e às Afrodites!